Plody arónie
Aronie jsou opravdovou superpotravinou a obsahují mnoho důležitých živin. Aronie jsou v východní Evropě oblíbené již více než 50 let, zatímco v naší zemi se jim větší pozornost dostává až v posledních letech. Co ale dělá tyto malé bobule tak výjimečnými a jak je nejlépe zpracovat?
Chuť bobulí aronie
Mají mírně kyselou až kyselou chuť. Pokud bobule zmrazíte na několik týdnů při teplotě -17 °C, budou mít jemnější chuť.
Pěstování bobulí aronie
Rostlina aronie je velmi odolná a daří se jí i v chladném podnebí. Čím slunečnější místo, tím lépe. Daří se jí v nížinách i horských oblastech.
Květy a plody
V květnu mají keře aronie bílé květy připomínající jabloňové květy. Od srpna dozrávají plody aronie a sklízejí se tmavě fialové bobule.
Historie aronie
Aronie pochází z východní části Severní Ameriky. Domorodí obyvatelé již oceňovali tyto úžasné a zdravé plody na území, které je dnes hranicí mezi Kanadou a USA. Na konci 19. století přivezl ruské botanik Ivan W. Michurin (1855-1935) plody aronie do Ruska a východní Evropy. Vzhledem k tomu, že arónie prospívá i v drsných klimatických podmínkách a na nejrůznějších půdách, Michurin vyšlechtil odrůdy s velkými plody a vysokými výnosy.
První pěstitelské oblasti se brzy objevily v bývalém Sovětském svazu. V 70. letech 20. století se aronie dostala z východní Evropy do bývalé NDR. Tam se aronie používala hlavně jako rostlinné barvivo v potravinářském průmyslu, ale po pádu berlínské zdi zájem o tuto odolnou rostlinu opadl. Teprve v polovině prvního desetiletí 21. století znovu získala na významu a dnes je velmi oblíbená jako takzvané superpotraviny. V Německu, Rakousku a dalších evropských zemích se v současné době rozšiřují oblasti pěstování. Naše produkty z aronie jsou zdravé, chutné a úžasně rozmanité.
Naše produkty z plodů arónie
Naše speciální šťáva z arónie v kvalitě Demeter je přímá šťáva. Svou výjimečně jemnou chuť získává díky tomu, že bobule jsou po sklizni několik týdnů zmraženy při teplotě -17 °C, než jsou lisovány a plněny do lahví jako šťáva. Používáme pouze přírodní suroviny, tj. nic se neodebírá a nic se nepřidává. Tento skutečně přírodní produkt můžete zakoupit v láhvi o objemu 750 ml. Naši šťávu si můžete vychutnat buď čistou, zředěnou vodou nebo v čaji. Chutná, jemná a zdravá!
Sklizeň arónie začíná v srpnu, tedy na konci léta. Bobule se snadno sbírají, což sklizeň velmi zpříjemňuje. Vzhledem k tomu, že je velmi oblíbují ptáci, měli byste si pospíšit, abyste o velkou část úrody nepřišli.
Aronie roste 10 až 20 centimetrů za rok, proto je důležité dodržovat mezi jednotlivými keři vzdálenost 40 až 50 centimetrů. Po výsadbě musí být sazenice důkladně zalita. To je nutné i v horkých letních dnech. Jinak stačí pouze déšť.p>
Aronie obsahuje kyselinu kyanovodíkovou, ale lze ji konzumovat syrovou v přiměřeném množství. Jejich chuť je však velmi kyselá, a proto ne každému vyhovuje. Důrazně doporučujeme konzumovat zpracované bobule, které mají nižší obsah kyanovodíku a jemnější chuť. Nabízíme například aroniový džus
Aronie chutnají kysele a hořce a měly by se konzumovat ve zpracované formě.
Pokud se stravujete vyváženě, je arónie velmi dobrým doplňkem. Arónie je superpotravina, která obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů.
100% bio šťáva z arónie, Demeter, 2x 750 ml
Cena: 15,80€
Bio prášek z plodů arónie, Demeter, 100 g
Cena: 4,39€
Bio sušené plody arónie, 150 g
Cena: 4,49€