Tipy a recept na domácí odšťavňování arónie

Náš extra jemný aroniový džus bez konzervantů je opravdu vynikající a velmi oblíbený. Pokud byste však chtěli vyzkoušet odšťavňování arónie sami, zde najdete podrobný návod a recept na odšťavňování arónie doma.

Proč konzumovat aronii?

Aronie, známá také jako černý bez, je superpotravina bohatá na antioxidanty, vitamíny a minerály. Mezi její zdravotní přínosy patří:

• Podpora imunity
• Ochrana před volnými radikály
• Zlepšení krevního oběhu
• Detoxikace organismu

Jak odšťavnit aronii? Nejlepší metody a recepty na odšťavňování aronie

Plody aronie jsou velmi trendy a díky svému bohatému obsahu cenných živin jsou skvělým doplňkem vyvážené stravy. Bohužel ne každý má rád tyto kyselé plody v nezpracované podobě. Pokud máte ve své zahradě keř aronie, víte, jak bohatá může být sklizeň. Je těžké stíhat spotřebu, pokud plody dále nezpracujete. Kromě džemů a dalších lahůdek si můžete také snadno vyrobit vlastní šťávu – ať už lisovanou za tepla nebo za studena.

1. Recept na horké odšťavňování bobulí aronie v parním odšťavňovači nebo hrnci

Pokud chcete šťávu z aronie skladovat déle, doporučujeme horké lisování. Zahřátou šťávu nalijte přímo do sterilních lahví a několik hodin je zakryjte látkou. K odšťavňování můžete použít buď běžný hrnec, nebo parní odšťavňovač.

Pokud nechcete odšťavňovat příliš často, postačí velký hrnec. Bobule arónie vařte s trochou vody asi 20 minut. Poté uvařené bobule protlačte přes síto do mísy. Aby byl džus obzvláště čirý, měli byste jej poté přefiltrovat přes látku. Pokud chcete, aby džus vydržel dlouho, před plněním do lahví jej znovu uvařte.

Pokud jste opravdovým milovníkem džusu, může se vyplatit koupit parní odšťavňovač. Skládá se z několika naskládaných prvků připomínajících hrnec a má odtokovou hadici. K odšťavňování stačí nalít trochu vody na dno hrnce a arónie vložit do sítka nad ním. Celá souprava se zahřeje, pára zničí buněčnou strukturu bobulí a tím je odšťavní. Šťávu můžete sbírat přímo do sterilních lahví pomocí výlevky.

2. Recept na lisování arónie za studena pomocí odšťavňovače nebo lisu

Výhodou šťávy lisované za studena je, že obecně nedochází ke ztrátě živin. Na druhou stranu lze šťávu skladovat pouze několik dní, proto je nejlepší ji okamžitě konzumovat. Existuje však trik: aby studené lisované šťávy vydržely déle, můžete je vařit. K výrobě studené šťávy z aronie potřebujete odstředivý odšťavňovač nebo lis.

Odstředivé odšťavňovače extrahují šťávu z ovoce a zeleniny pomocí odstředivé síly. K tomu je nejprve rozdrtí a poté odstředí. Zbytky se tak oddělí od šťávy a mohou být dále zpracovány (např. jako přísada do müsli nebo do pečiva). Většina odšťavňovačů na trhu funguje na tomto principu a dosahuje velmi dobrých výsledků.

Šťávu z aronie však můžete připravit i pomocí lisu. V tomto případě se ovoce a zelenina jemně rozdrtí lisováním. Díky tomuto šetrnému procesu odšťavňování je získaná šťáva extrémně bohatá na živiny a prospěšná pro vaše zdraví.

Tipy pro zpracování aronie

• Čím vyšší je kvalita bobulí aronie, tím vyšší je kvalita šťávy, proto vytřiďte všechny shnilé, scvrklé nebo přezrálé bobule.
• Bobule aronie silně barví, proto je vhodné nosit rukavice a zástěru nebo staré oblečení.
• Nejlepší je použít parní odšťavňovač, ale pokud ho nemáte, můžete použít velký hrnec o objemu alespoň 3 litry.
• Lahve, které plníte šťávou, by měly být vždy důkladně umyté a sterilizované (v troubě při teplotě 120 °C po dobu asi 15 minut). Tímto způsobem můžete šťávu skladovat a vychutnávat si ji po celé měsíce – alespoň pokud ji odšťavujete, dokud je horká.

Objednejte si online vysoce kvalitní šťávu z arónie

Nemáte čas na domácí odšťavňování? Vyzkoušejte naši extra jemnou čistou šťávu z arónie bez konzervantů. Je lahodná, plná antioxidantů a můžete si ji objednat v internetovém obchodě Berovit.sk.

Odšťavňování samozřejmě vždy vyžaduje hodně práce. U nás si však můžete objednat šťávu z arónie snadno online. Naši jemnou čistou šťávu z arónie si oblíbili i ti, kterým arónie obvykle připadá příliš kyselá. Objednejte si ji rychle a snadno v našem internetovém obchodě Berovit.sk.

100% bio šťáva z arónie, Demeter, 2x 750 ml

Cena: 15,80€

Měsíční balení pro posílení imunity 100% bio šťáva z arónie, Demeter, 4 x 750 ml

Cena: 30,50 €

Nejvýhodnější balení 100% bio šťávy z arónie, Demeter, 6x 750 ml

Cena: 45 €